Allergies aux cosmétiques, aux parfums, aux tatouages au Henné… Une étude anglaise a révélé que 23 % des femmes et 13,8 % des hommes ont déjà été victimes des effets indésirables de l’un ou l’autre de leurs produits de soins personnels au cours de l’année coulée. La plupart de ces réactions était sans doute due…

Pour être un peu technique, le gluten c’est la fraction protéique insoluble des grains de céréales, comme le blé, le seigle, et l’orge. Il est composé de deux protéines : la gluténine et la gliadine. Son nom provient du latin gluten qui signifie « glu », « colle ». Se priver de gluten, c’est donc dire adieu au pain, aux…